В киселото мляко се разтваря содата, прибавят се солта, натрошеното сирене, белтъка от яйцето, олиото и постепенно брашно, докато се получи меко тесто, като се бърка с лъжица. Накрая леко се измесва с ръце, колкото да се оформи топка, която се разделя на 2 части. Всяка част се разточва на кръг и се разрязва на 16 триъгълника, които се навиват от широката страна към върха. Кифличките се намазват с разбития с няколко капки олио жълтък. Пекат се в намаслена тава в умерена фурна.