Черешите се измиват, почистват се от дръжките и костилките и се поставят в дълбока тенджера. Засипват се със захарта и се оставят около 10 часа да престоят, докато черешите поемат захарта. Варят се на слаб огън докато сладкото се сгъсти, като образувалата се на повърхността пяна се отстранява с решетъчна лъжица. Трябва да се има предвид, че след изстиване, сладкото се сгъстява. 5 минути преди сваляне от котлона се добавя лимонената киселина. Сладкото се сипва в сухи бурканчета и те се затварят докато сладкото е горещо.