Плодовете се измиват и се поставят в тава или голяма тенджера. Посипват се със захарта и се оставят да престоят за една нощ или 7-8 часа. На другия ден се слагат на котлона да заврят и се засичат 10 минути от началото на завирането. По време на варенето с решетъчна лъжица се обира образувалата се пяна. Сладкото се маха от котлона и се оставя отново да престои една нощ. На следващия ден пак се слага на котлона да заври и се вари до готовност. Сладкото е сварено, когато капка от сиропа, поставена върху чинийка, запазва формата си и не се разлива. За да се предотврати захаросването на сладкото, няколко минути преди свалянето му от огъня, към него се прибавя 1 ч.л. лимонтозу. Сладкото се насипва в сухи бурканчета, затваря се и се стерилизират 5 минути.

По същия начин може да се приготви и сладко от горски плодове - ягоди, малини и боровинки.