Маслото се разбива заедно с пудрата захар на пяна, като последователно се прибавят един жълтък и две цели яйца. Добавя се на порции брашното и се разбърква внимателно. Когато сместа е готова, се излива половината от тестото в набрашнена и намазнена тортена форма. Ябълките се обелват и се нарязват на много тънки филийки. С половината от тях покриваме тестото и поръсваме с половината от канелата и захарта и изсипваме остатъка от тестото. Върху него се подреждат останалите ябълки, канела и захар. Накрая се разбива останалия белтък с 1 с.л. захар на твърд сняг и с него се покрива цялата смес. Пече се в умерена фурна.