Сладкиш с круши и боровинки
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 9 готвача |
Снимката е добавена от renito
Необходими продукти
- • 3 с.л. меко масло
- • 1/2 ч.ч. кафява захар
- • 2 бр. зрели, но твъди круши
- • 1 ч.ч. пресни или замразени червени боровинки
- • 1/3 ч.ч. прясно млако
- • 1 с.л. настъргана портокалова кора
- • 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
- • 1 ч.ч. брашно
- • 1/2 ч.л. сол
- • 2 бр. белтъци
- • 1 бр. жълтък
- • 1/2 ч.ч. кристална захар
- • 1 ч.л. есенция ванилия
Начин на приготвяне
Съд за печене с диаметър 24 см се намазва с 1 с.л. разтопено масло и се поръсва с кафявата захар. Крушите се срязват на две, обелват се и се изчистват от семките. Подреждат се във формата с изпъкналата страна надолу. Между половинките круши се разпределят боровинките.
Пресяват се заедно брашното, бакпулверът и солта. Двата белтъка се разбиват на сняг със солта и към тях се прибавя 1/4 ч.ч. от кристалната захар. Разбиват се на бързи обороти около 2 минути. Смесват се жълтъкът, останалите 2 с.л. масло, ванилията и 1/4 ч.ч. захар. Разбиват се на средна скорост 2 минути. Прибавя се половината мляко и половината от брашнената смес. Разбива се. Слагат се останалото мляко, портокаловата кора и брашнена смес. Отново се разбива. Внимателно се прибавят разбитите белтъци, леко се разбъркват. Тестото се изсипва върху плодовете. Пече се 30-40 минути в загрята фурна на 180 С.
Изпеченият сладкиш се оставя 2 минути във фурната и се обръща в чиния. Плодовете трябва да останат отгоре.
Пресяват се заедно брашното, бакпулверът и солта. Двата белтъка се разбиват на сняг със солта и към тях се прибавя 1/4 ч.ч. от кристалната захар. Разбиват се на бързи обороти около 2 минути. Смесват се жълтъкът, останалите 2 с.л. масло, ванилията и 1/4 ч.ч. захар. Разбиват се на средна скорост 2 минути. Прибавя се половината мляко и половината от брашнената смес. Разбива се. Слагат се останалото мляко, портокаловата кора и брашнена смес. Отново се разбива. Внимателно се прибавят разбитите белтъци, леко се разбъркват. Тестото се изсипва върху плодовете. Пече се 30-40 минути в загрята фурна на 180 С.
Изпеченият сладкиш се оставя 2 минути във фурната и се обръща в чиния. Плодовете трябва да останат отгоре.
Рецептата е добавена от milniq на 26 Февруари 2009 г.
Източник: сп.Меню
Източник: сп.Меню
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 renito [Изпробвал рецептата] | У дома се хареса много! Наистина трябва да се прави в малка тавичка, аз обаче нямам и при мен се получи съвсем тънък блат. Стана като подложка за крушите, но пък всички останахме доволни от крайния резултат! [Изпробвана] | 3 Сеп 2017 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
3 Сеп 2017 | |
снимки от xevi [Изпробвал рецептата] |
6 Юни 2010 | |
# 1 xevi [Изпробвал рецептата] | Съдът от 24 см е твърде голям - тавичка с диаметър 20 см (най-много) е достатъчна. Като цяло бих казала, че се получи вкусен, Павел го хареса много, на мен не ми допадна съчетанието на леко сухото тесто с влажните плодове. [Изпробвана] | 6 Юни 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.