Кроасаните се нарязват на кръгчета, намазва се йенска тенджера с половината от мекото масло и кроасановите филийки се нареждат по дъното и стените на съда. Ако се получават дупки се запълват с други части от кроасаните. Разпределя се нарязаният на кръгчета ананас плътно върху кроасаните, като се запазва малко ананас за после. Нарежда се втори пласт от кроасани - отново плътно. В друг съд се разбиват яйцата, млякото, захарта и ванилията и сместа се излива върху кроасаните равномерно, така че да покрие навсякъде. Отгоре се слагат останалите парченца ананас, отгоре сладкишът се притиска с някаква лека поставка или чиния, зада не плуват кроасаните и се пече в умерена фурна за около 15 минути. Маха се чинията, поръсва се с малко захар и се допича за още 10-15 минути, в зависимост от фурната - целта е кремът да се сгъсти, а отгоре да придобие златист загар. Оставя се за около 2 часа да изстине. Сервира се студен, като може да се гарнира с топка ванилов сладолед.