Сладка фокача
Рейтинг: Сложност: Любима на 1 готвача |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 520 гр. брашно
- • 15 гр. прясна мая (5 гр. суха)
- • 120 гр. захар
- • 120 мл. мляко
- • 100 гр. меко масло
- • 2 яйца (1 белтък за намазване)
- • 5 гр. сол
- • 100 гр. захаросана портокалова кора (или смесени захаросани плодове)
- • 2- 3 супени лъжици гранулирана захар
Начин на приготвяне
Смесете брашното със захарта. Разтворете маята в млякото (ако използвате суха не е нужно), добавете я към брашното, разбъркайте с миксер, постепенно добавяйте яйцата, едно по едно. Тестото е меко, работете, докато придобие консистенция. След това добавете маслото на малки парченца. Месете, докато цялото масло се абсорбира и накрая добавете солта. Омесете и оставете тестото да почива 10-15 мин. След това добавете захаросаните плодове (тестото е подобно на това за козунаци). Омесете, изгладете топката върху работната повърхност и прехвърлете в купа, като покриете с фолио. Оставете тестото да втаса на топло за 4-5 часа, докато тестото утрои обема си.
Обърнете тестото върху работна повърхност, изравнете и изгладете, без да добавяте брашно. Прехвърлете върху лист хартия за печене. След това разточете с точилка, образувайки кръг от около 25 см, нарязан на 4 части, оставяйки центъра непокътнат. Разделете всяка част на 4 парчета и ги навийте. Поставете в тава 30-32 см. и оставете да втаса на топло за около 1 час и половина, след това с четка намажете с яйчен белтък и покрийте със захарни зърна.
Печете в статична фурна на 180° за около 25 минути до златисто кафяво и докато клечката за зъби излезе суха.
Извадете от фурната, оставете да се охлади за 10 минути, след което сервирайте.
Завита с фолио издържа 2-3 дни.
Обърнете тестото върху работна повърхност, изравнете и изгладете, без да добавяте брашно. Прехвърлете върху лист хартия за печене. След това разточете с точилка, образувайки кръг от около 25 см, нарязан на 4 части, оставяйки центъра непокътнат. Разделете всяка част на 4 парчета и ги навийте. Поставете в тава 30-32 см. и оставете да втаса на топло за около 1 час и половина, след това с четка намажете с яйчен белтък и покрийте със захарни зърна.
Печете в статична фурна на 180° за около 25 минути до златисто кафяво и докато клечката за зъби излезе суха.
Извадете от фурната, оставете да се охлади за 10 минути, след което сервирайте.
Завита с фолио издържа 2-3 дни.
Рецептата е добавена от Slavina на 3 Март 2021 г.
Източник: телев. предавания
Източник: телев. предавания
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
3 Мар 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.