Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сладка питка Слънчоглед
Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Любима на 66 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г бутер тесто
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване250 г слънчогледова халва или друга на вкус
  • Добави в списъка за пазаруване100 г лешници или орехи
  • Добави в списъка за пазаруване100 г сушени кайсии
  • Добави в списъка за пазаруванегъст кайсиев конфитюр
  • Добави в списъка за пазаруване100 г шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно
Начин на приготвяне
Приготвя се плънката. Ситно нарязаните орехи, халва и масло се разбъркват и свиват на плътна топка.
От разточеното бутер тесто се изрязват 2 кръга с необходимия диаметър. Единият кръг се поставя на средата на тавата и на него се слага плънката, оформена като хълм (купол). За да стане това, върху лист пергамент или готварска хартия, от свитата на стегната топка плънка, се оформя купол с необходимия размер. След това, придвижвайки хартията с плънката по края (по ръба) на масата, се взима на длан оформения хълм от плънка и внимателно се пренася на долния тестен кръг, като се поставя точно по средата. Отгоре се поставя вторият кръг тесто и се съединява с първия.
ВАЖНО: Преди да се наложи горният кръг, трябва леко да се намокрят с вода местата, където ще се съединят двата кръга, за да залепят хубаво.
Внимателно се притиска тестото по целия периметър. Тук е важно не силата на натиск (навлажненото тесто ще се залепи), а да няма гънки и отвори, през които плънката може да изтече по време на печенето.
От тестото се изрязват листенцата на слънчогледа и, леко намокряйки с вода контактните повърхности, радиално се прикрепват към оформената среда. Средата на слънчогледа и листенцата се намазват с разбитите жълтъци. Питката се пече при температура 200 С, около 20-25 минути. След като се изпече, се оставя да изстине, покрита с двойно сгъната кърпа.
На готовата изстинала питка се нанася слой от гъст кайсиев конфитюр (дебелината на слоя е по желание). На средата на питката (където е плънката), върху конфитюра се поставят ситно нарязаните сушени кайсии. Ако конфитюрът е много гъст (това е желателно), леко се подгрява на водна баня до достатъчно разредяване и се нанася на питката леко топъл. След бързото изстиване той ще се втвърди на питката в красив, гланцов слой.
Шоколадът се разтопява на водна баня, слага се в шприц и върху пергамент, готварска хартия или фолио се изстискват капчици във вид на семчици с различна големина. Охлаждат се в хладилник.
Шоколадовите *семки* се нареждат в центъра на слънчогледа и питката е готова за сервиране.
Рецептата е добавена от tillia на 27 Септември 2010 г.
Източник: http://supercook.ru/decoration/decoration-03.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '10 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 13
lady_LANA
магьосник в кухнята
Очарована съм от произведението и със сигурност ще се опитам да го направя.28 Окт 2010
# 12
i4eto3421
магьосник в кухнята
Аплодисменти. Страхотна рецепта и прекрасни снимки.29 Сеп 2010
# 11
MUNA
магьосник в кухнята
Каквото и да кажа няма да е достатъчно мила Ина прекланям се пред кулинарните умения. Просто съм възхитена за това кулинално изкушение. Целувам ти златните ръце. За вкус не се и съмнявам аз съм опитвала питка със халва и стафиди, много е вкусна. Благодаря ти за страхотната рецепта28 Сеп 2010
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 27 Сеп 2010
# 10
magi71
магьосник в кухнята
Еха, много красива питка, а и със сигурност ще е вкусна! Браво Ина!27 Сеп 2010
# 9
stefanka
магьосник в кухнята
Ииииииихааа браво много е оригинално.27 Сеп 2010
# 8
galia74
виртуоз с тиган
Разкошна е, предполагам и много вкусна.27 Сеп 2010
# 7
buci
магьосник в кухнята
Още един път Браво!27 Сеп 2010
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Наистина е много ефектна. И не мисля, че ще е толкова трудна за изпълнение. Малко повече игра ще е около оформянето на листенцата, но според мен с един шаблон и това ще се реши. Успех и сполука на тези, които ще я направят!27 Сеп 2010
# 5
melek
магьосник в кухнята
Това е най-красивата питка която съм виждала.27 Сеп 2010
# 4
korneliq
магьосник в кухнята
По-красива питка не съм си и представяла! Невероятна!27 Сеп 2010
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Момичета, благодаря за отзивите, но заслугата не е моя, освен че съм намерила тези рецепти, превела, мащабирала снимките и качила. Писах в друга рецепта - няма да мога да ползвам компютър и реших да споделя с вас рецептите, без да имам възможност първо да ги направя аз, както исках. Мисля, че тези красоти си заслужават споделянето. Още повече, че могат да дадат и нови идеи и варианти. Специално тази питка мислех да я пробвам в по-малък размер не с бутер тесто, а с тесто за питки с мая. Но така и не можах. Надявам се, че съм допринесла да се възползвате от предложените рецепти и да зарадвате скъпите си хора и близки. Успех!27 Сеп 2010
# 2
MANI
магьосник в кухнята
Просто нямам думи! Ина за стотен път се убедих, че имаш златни ръце :)27 Сеп 2010
# 1
Makaweli
магьосник в кухнята
Жалко че няма оценка ОТЛИЧЕН или СУПЕР. Ина, много красива и ефектна питка, а както изглежда и много вкусна :)27 Сеп 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.