Почистената и измита риба се посолява и в коремната й кухина се поставя смес от дребно нарязаните магданоз и чесън. Увива се в пергаментова хартия (или фолио), предварително намазана с масло, поставя се в тавичка със скара и се пече в умерена фурна около 20 минути. Поднася се с хартията. Като гарнитура могат да се поднесат пържени или варени картофки, залети с отделената при печенето в тавичката мазнина, и резенчета от лимона.