Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Скердета (калдъръмче, комбалачки) - тутманик
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 41 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 1110 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеготово тесто (за малка тавичка)
  • Добави в списъка за пазаруване150 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 с.л. олио
Начин на приготвяне
Намачкайте сиренето с вилица, прибавете яйцата и киселото мляко и 2 с.л. олио и разбъркайте хубаво. От тестото късайте парчета и върху плот разтеглете на правоъгълник колкото да се сложи плънка по средата, след като сложите плънка сгънете и прищипете краищата. Нарежете рулото на парчета широки 4-5 см и нареждайте в намаслена тава с разреза нагоре. Не се притеснявайте че ще се разтече плънката. Парчетата нареждайте едно до друго но не много плътно. Ако ви остане от сместа поръсете я отгоре върху скердетата. Поръсете с останалото олио и оставете да втаса. След като се надигне до половината на тавата сложете в студена фурна и включете на 200 С (ако имате възможност намалете отгоре фурната). Печете така докато скердетата изпълнят тавата и почнат леко да се зачервяват отгоре, тогава включете отгоре на по-силно да се запекат и получат хубав кафяв цвят или печете до готовност според фурната си. Извадете от фурната, поръсете с вода и завийте да се позадушат (както казваше баба да си обиколи нивата). Сервирайте с кисело мляко, сок или компот.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 6 Ноември 2011 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 10
jacksparrow_bg
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Още една вкусна тестена закуска, лесно се прави и не отнема много време. Благодаря за споделената рецепта.
[Изпробвана]
8 Юни 2014
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 14 Мар 2014
# 9
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рале, много се зарадвах че си Поморийка, аз в годината съм само за месец, но съм си върла поморйка! Тук при mamcheto61 се чувствам най-добре че ме разсмива и успокоява! То тутманика мисля че му викахме,, софиянки,, милинки, е спомен от децките години, милинките бяха едни големи кръгли мазнички поръсени с пудра захар, ухаещи...9 Ное 2011
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
Направо се сбърках от наименования! Няма нищо по-хубаво от колорита! Цвете, аз съм родена в Поморие, но не съм била там от цяла вечност. Наистина, че към нас се казва тутманик.9 Ное 2011
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 6 7 Ное 2011
# 7
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Точно така ТИЛИЯ тестото е съвсем обикновенно, за хляб, в селото в което съм женена-с. гороцвет Разградско, свекито живееха до фурната, само пътя на делеше, та тя редовно вземаше сутрин рано към 5-6 часа тесто и правеше или тоя тутманик или мекици в събота като се съберяхме на село всичките..7 Ное 2011
# 6
neli.mag
магьосник в кухнята
Такъв колорит от названия на това ВКУСНО печиво! Страхотно, Мариана!7 Ное 2011
# 5
tillia
магьосник в кухнята
Тестото е обикновено тесто за хляб - брашно, мая, вода, сол. Оригинален начин за оформяне и вече отиде в любими!7 Ное 2011
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 6 Ное 2011
# 4
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тутманика има интересни различни имена в стара загора му казват пенерлия, а в моя град Поморие си е тутманик, може и да има още имена!6 Ное 2011
# 3
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
По принцип сме от Разградския край, но от 9 години живеем в това Димитровградско село. Та свекито беше балканджийка от севлиевския балкан и на тоя тутманик му викат скердета. В гр. Лозница в който живеехме му викат калдъръмче, щото мяза наредени камъни на калдъръм, а майка ми е от румънските преселци от Тутраканския край и там му викат-комбалачки.6 Ное 2011
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ми хареса самото име, а и лесно се приготвя браво!
[Изпробвана]
6 Ное 2011
# 1
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Сега да уточня, на снимката изглеждат като прегорели, но не са-това е от осветлението щото снимах на лампа. Мъжът ми обича по препечено и затова ги оставям да се пекат до тъмно кафяв цвят. Това е тутманика който свекърва ми правеше с тесто взето от селската фурна затова и нямам точна рецепта за тестото. Правя го с готово тесто.6 Ное 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.