Намачкайте сиренето с вилица, прибавете яйцата и киселото мляко и 2 с.л. олио и разбъркайте хубаво. От тестото късайте парчета и върху плот разтеглете на правоъгълник колкото да се сложи плънка по средата, след като сложите плънка сгънете и прищипете краищата. Нарежете рулото на парчета широки 4-5 см и нареждайте в намаслена тава с разреза нагоре. Не се притеснявайте че ще се разтече плънката. Парчетата нареждайте едно до друго но не много плътно. Ако ви остане от сместа поръсете я отгоре върху скердетата. Поръсете с останалото олио и оставете да втаса. След като се надигне до половината на тавата сложете в студена фурна и включете на 200 С (ако имате възможност намалете отгоре фурната). Печете така докато скердетата изпълнят тавата и почнат леко да се зачервяват отгоре, тогава включете отгоре на по-силно да се запекат и получат хубав кафяв цвят или печете до готовност според фурната си. Извадете от фурната, поръсете с вода и завийте да се позадушат (както казваше баба да си обиколи нивата). Сервирайте с кисело мляко, сок или компот.