Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сиропирани охлювчета
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от pepolina
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване20 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване3 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно за меко тесто - около 500-600 г
  • За пълнеж:
  • Добави в списъка за пазаруванесмлени на едро орехови ядки
  • За сиропа:
  • Добави в списъка за пазаруване5 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. лимонов сок
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруванеразтопено масло
Начин на приготвяне
В затопленото прясно мляко се разтваря маята с 1 с.л. захар. Слага се брашно, за да стане гъста кашичка и се оставя да се надигне маята. В съд се слагат яйцата, щипката сол, олиото, ванилията и вече втасалата мая. Започва да се замесва с брашно тесто, което трябва да е меко. Когато е добре омесено се завива съда с найлон и се оставя на топличко да втаса.

Вече втасалото тесто с много малко брашно се разточва на лист с дебелина около 3 мм. Намазва се с разтопено масло и отгоре се посипват равномерно смлените орехи. Навива се на руло, което не трябва да е стегнато. Рулото се нарязва на охлюви с дебелина около 1.5 см. Редят се изправени в тава, застлана с хартия за печене на разстояние едно от друго. Оставят се да втасат. Пекат се в предварително загрята фурна до златист цвят. Аз пекох на долно и на вентилатор на 170С градуса на второ ниво от долу нагоре. Вече изпечени се оставят да изстинат добре.

Приготвя се сиропа като се смесят водата и захарта и се сложат на котлона. Когато сиропа заври, се оставя да поври 6-7 минутки, прибавя се лимоновия сок, разбърква се и се снема от печката. Оставя се сиропа да се охлади, но не нацяло. Когато е леко топъл в него се пускат охладените охлюви по няколко да поемат от сиропа, като леко се натискат с ръце в сиропа и се редят в тавичка. Когато сме наредили всички охлювчета, отгоре ги поливаме с по малко сироп и ги оставяме така похлупени отгоре с капак. Проверяваме и когато са поели всичкия сироп, пак поливаме всяко отгоре, и така докато поемат всичкия сироп. Добре е да престоят в сиропа няколко часа, за да се напоят добре и тогава да се консумират.
Рецептата е добавена от pepolina на 11 Октомври 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
mimsi, рецептата не е на досущ като тази, която е за Сиропирани охлюви, но ако модератор или администратор реши може да я махне. По тази рецепта си ги приготвяме в къщи от години, още от както бях ученичка и винаги стават страхотни, затова реших да я споделя с вас. Но няма проблем ако бъде изтрита, щом така преценят. 13 Ное 2015
# 1
mimsi
магьосник в кухнята
Рецептата е същата като Сиропирани охлюви13 Ное 2015
снимки от
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 11 Окт 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10от krasikn10от krasikn10от liverpoolот Radulova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.