 |
|
Свинско с картофи в тенджера за бавно готвене
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 12 готвача  |  |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 800 г свинска плешка
- • 4 глави лук
- • 3 бр. моркови
- • 100 г глава от целина
- • 1 кг картофи
- • 300-350 мл олио
- • 3 с.л. домашен кетчуп или 8 с.л. доматен сок
- • 1 глава чесън
- • 1/3 ч.ч. червено вино
- • подправка за свинско месо по избор
- • 3-4 с.л. брашно
- • магданоз, бял риган, джоджен, чубрица
Начин на приготвяне
Нарежете плешката на филии с дебелина 1- 2 см. Овкусете с подправката за месо. Оставете месото да си поеме подправките. Оваляйте в брашно и запържете от двете страни до златисто.
Поставете на дъното на тенджерата за бавно готвене (Slow cooker). Нарежете морковите и главата целина на филийки, а лука на по-големи парчета. Задушете за 10-на минути в мазнината, в която сте пържили месото. Върху месото в Slow cooker тенджерата поставете обелени и нарязани на филии (дебелина - 1 см) картофи. Поръсете със сол и част от подправките (магданоза и джоджена нарежете на ситно).
Изсипете морковено-лучената смес отгоре, заедно със соса в който се е задушавала. Поръсете с останалите подправки и скилидки чесън. Разтворете кетчупа в 1 ч.ч. вода, добавете червеното вино и изсипете в Slow cooker тенджерата. Ако е нужно, можете да добавите още малко вода, но продуктите не трябва да се покрият с течност.
Включете на висока температура (HIGH) Slow cooker тенджерата и поставете капака. Гответе в продължение на 6-7 часа без да вдигате капака. Ако поставите на средна (Medium) времето за готвене се удължава.
* Имайки в предвид, че в Slow cooker тенджерата течностите се запазват до края на готвенето, не наливайте много течност - тя няма да изври. Ако има зеленчуци, които пускат повече сокове, намалете количеството на добавената течност.
* Препоръчително е продуктите, за които има изискване да се приготвят за по-дълго време да се поставят в дъното на тенджерата. Всички сокове на продуктите се запазват.
* На Low се готви ориз - той бавно набъбва. За месо трябва да изберете степен HIGH.
* Slow cooker тенджерата, наричана още крок пот, представлява керамичен съд с капак с гумено уплътнение, поставени в нагряващ се от всички страни метален съд. Препоръчително да не се докосва повърхността на металния съд, но успешно може да го поставите на маса, плот и т. н, като изискването е около него да няма стопяеми предмети на разстояние 10-15 см.
* Металният съд не се нагрява до висока температура - играе ролята на въглените в огнището, в които са се поставяли керамичните съдове с ястия и са се готвили на слаб огън за дълго време.
Поставете на дъното на тенджерата за бавно готвене (Slow cooker). Нарежете морковите и главата целина на филийки, а лука на по-големи парчета. Задушете за 10-на минути в мазнината, в която сте пържили месото. Върху месото в Slow cooker тенджерата поставете обелени и нарязани на филии (дебелина - 1 см) картофи. Поръсете със сол и част от подправките (магданоза и джоджена нарежете на ситно).
Изсипете морковено-лучената смес отгоре, заедно със соса в който се е задушавала. Поръсете с останалите подправки и скилидки чесън. Разтворете кетчупа в 1 ч.ч. вода, добавете червеното вино и изсипете в Slow cooker тенджерата. Ако е нужно, можете да добавите още малко вода, но продуктите не трябва да се покрият с течност.
Включете на висока температура (HIGH) Slow cooker тенджерата и поставете капака. Гответе в продължение на 6-7 часа без да вдигате капака. Ако поставите на средна (Medium) времето за готвене се удължава.
* Имайки в предвид, че в Slow cooker тенджерата течностите се запазват до края на готвенето, не наливайте много течност - тя няма да изври. Ако има зеленчуци, които пускат повече сокове, намалете количеството на добавената течност.
* Препоръчително е продуктите, за които има изискване да се приготвят за по-дълго време да се поставят в дъното на тенджерата. Всички сокове на продуктите се запазват.
* На Low се готви ориз - той бавно набъбва. За месо трябва да изберете степен HIGH.
* Slow cooker тенджерата, наричана още крок пот, представлява керамичен съд с капак с гумено уплътнение, поставени в нагряващ се от всички страни метален съд. Препоръчително да не се докосва повърхността на металния съд, но успешно може да го поставите на маса, плот и т. н, като изискването е около него да няма стопяеми предмети на разстояние 10-15 см.
* Металният съд не се нагрява до висока температура - играе ролята на въглените в огнището, в които са се поставяли керамичните съдове с ястия и са се готвили на слаб огън за дълго време.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 5 Май 2012 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 7 Meri_Popins  | Ще го сготвя за семейството ми. Не зная как ще го опазя обаче да не пробвам  | 17 Дек 2019 |
| # 6 lady__bel  | донякъде предполагам вкуса и в гювеча ще е същия, но, с тази разлика, че този уред няма да ви изхаби толкова много ток, той консумира само колкото една крушка. | 13 Юни 2012 |
| # 5 ma_rri_na [Автор на рецептата] | Ако променя заглавието на Свинско задушено в Тенджера за бавно готвене, системата няма да ми приеме името на рецептата, защото броя на символите > max. брой символи за име. Давам Ви картбланш, да променяте каквото искате. | 8 Май 2012 |
| # 4 ma_rri_na [Автор на рецептата] | Slow cooker или Slo cooker e на английски, канадски. На американски е Crock-Pot -глинен съд тенжера. На български не знам. В буквален превод - нещо като " драсни пали клечица"  т.е "Тенджера за бавно готвене " | 8 Май 2012 |
| # 3 xevi  | Марина, а няма ли си име на български за slow cooker? | 8 Май 2012 |
| снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
     |
5 Май 2012 |
| # 2 ma_rri_na [Автор на рецептата] | И керамичния гювеч върши работа за тази рецепта. Даже отгоре се запича. Идеята на тенжерата на бавно готвене е зеленчуците да се слагат сурови и температурата да не се вдига много, така че да не се унищожават полезните вещества в тях и да си остават в соса. Когато се слагат сурови зеленчуци времето за приготвяне нараства. | 5 Май 2012 |
| # 1 Sirena | Тъй като нямам такава тенджера сигурно и керамичния гювеч ще свърши работа? | 5 Май 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.