Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свинско с картофи в тенджера за бавно готвене
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г свинска плешка
  • Добави в списъка за пазаруване4 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване100 г глава от целина
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг картофи
  • Добави в списъка за пазаруване300-350 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. домашен кетчуп или 8 с.л. доматен сок
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. червено вино
  • Добави в списъка за пазаруванеподправка за свинско месо по избор
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз, бял риган, джоджен, чубрица
Начин на приготвяне
Нарежете плешката на филии с дебелина 1- 2 см. Овкусете с подправката за месо. Оставете месото да си поеме подправките. Оваляйте в брашно и запържете от двете страни до златисто.
Поставете на дъното на тенджерата за бавно готвене (Slow cooker). Нарежете морковите и главата целина на филийки, а лука на по-големи парчета. Задушете за 10-на минути в мазнината, в която сте пържили месото. Върху месото в Slow cooker тенджерата поставете обелени и нарязани на филии (дебелина - 1 см) картофи. Поръсете със сол и част от подправките (магданоза и джоджена нарежете на ситно).
Изсипете морковено-лучената смес отгоре, заедно със соса в който се е задушавала. Поръсете с останалите подправки и скилидки чесън. Разтворете кетчупа в 1 ч.ч. вода, добавете червеното вино и изсипете в Slow cooker тенджерата. Ако е нужно, можете да добавите още малко вода, но продуктите не трябва да се покрият с течност.
Включете на висока температура (HIGH) Slow cooker тенджерата и поставете капака. Гответе в продължение на 6-7 часа без да вдигате капака. Ако поставите на средна (Medium) времето за готвене се удължава.

* Имайки в предвид, че в Slow cooker тенджерата течностите се запазват до края на готвенето, не наливайте много течност - тя няма да изври. Ако има зеленчуци, които пускат повече сокове, намалете количеството на добавената течност.
* Препоръчително е продуктите, за които има изискване да се приготвят за по-дълго време да се поставят в дъното на тенджерата. Всички сокове на продуктите се запазват.
* На Low се готви ориз - той бавно набъбва. За месо трябва да изберете степен HIGH.
* Slow cooker тенджерата, наричана още крок пот, представлява керамичен съд с капак с гумено уплътнение, поставени в нагряващ се от всички страни метален съд. Препоръчително да не се докосва повърхността на металния съд, но успешно може да го поставите на маса, плот и т. н, като изискването е около него да няма стопяеми предмети на разстояние 10-15 см.
* Металният съд не се нагрява до висока температура - играе ролята на въглените в огнището, в които са се поставяли керамичните съдове с ястия и са се готвили на слаб огън за дълго време.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 5 Май 2012 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
lady__bel
аматьор с виличка
донякъде предполагам вкуса и в гювеча ще е същия, но, с тази разлика, че този уред няма да ви изхаби толкова много ток, той консумира само колкото една крушка.13 Юни 2012
# 5
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ако променя заглавието на Свинско задушено в Тенджера за бавно готвене, системата няма да ми приеме името на рецептата, защото броя на символите > max. брой символи за име. Давам Ви картбланш, да променяте каквото искате.8 Май 2012
# 4
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Slow cooker или Slo cooker e на английски, канадски. На американски е Crock-Pot -глинен съд тенжера. На български не знам. В буквален превод - нещо като " драсни пали клечица" :) т.е "Тенджера за бавно готвене "8 Май 2012
# 3
xevi
шеф на кухнята
Марина, а няма ли си име на български за slow cooker?8 Май 2012
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 5 Май 2012
# 2
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
И керамичния гювеч върши работа за тази рецепта. Даже отгоре се запича. Идеята на тенжерата на бавно готвене е зеленчуците да се слагат сурови и температурата да не се вдига много, така че да не се унищожават полезните вещества в тях и да си остават в соса. Когато се слагат сурови зеленчуци времето за приготвяне нараства.5 Май 2012
# 1
Sirena
магьосник в кухнята
Тъй като нямам такава тенджера сигурно и керамичния гювеч ще свърши работа?5 Май 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.