Морковите се почистват и се нарязват на кръгове. В подходящ съд се поставят един морков, керевизът, дафиновият лист, черният пипер, заливат се с кипяща вода и се вари. След като морковът леко се свари, се добавя сол. Месото се нарязва на ивици, поставя се в охладения бульон от моркова с подправките и се оставя да престои един час. След това месото се изважда, изцежда се и се овалва в смес от нишесте и белтък. Пържи се леко в нагорещена мазнина. Изваждат се и в същата мазнина се задушават нарязаните на ивици чушки, лукът, нарязан на четвъртинки, зеленият лук, нарязан на ситно, и останалите моркови. След като се задушат, се връща месото. Добавят се соевият сос, виното, сол, две щипки захар и част от прецедения бульон. Всичко се задушава до пълно омекване на месото.