Свинско печено за любими хора
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 30 готвача |
Снимката е добавена от perunika
Необходими продукти
- • 1 кг свински врат
- • 3 глави лук
- • 150 г гъби
- • 3 бр. кисели краставички
- • 2 бр. моркови
- • 3-4 с.л. олио
- • 30 г масло
- • 1 ч.л. червен пипер
- • 1/2 ч.л. млян кимион
- • 1/2 ч.л. чубрица
- • синапено семе
- За соса:
- • 150 г гъби
- • 5-6 с.л. брашно
- • 1 пакетче суха крем супа от гъби
- • масло
Начин на приготвяне
Взема се цяло парче свински врат и се обезкостява. В средата с помощта на дълъг нож се прави по-голяма дупка, която ще се напълни с плънка.
Ситно нарязаните лук, моркови и гъби се задушават в олиото и маслото и когато омекнат се добавят нарязаните кисели краставички, червения пипер, чубрица, кимион, сол и черен пипер на вкус.
С тази плънка се пълни месото, намазва се с олио, поръсва се отгоре с чубрица и синапени зърна. В тавата, в която се пече се слага и 1 ч.ч. вода и месото се пече в умерена фурна до готовност.
Сосът се приготвя като гъбите за соса се нарязват на ситно и се запържват в масло. Брашното се препича в сух тиган на котлона, да стане златисто и се оставя да изстине. Крем супата се разтваря с 2 ч.ч. вода и се добавя към брашното, заедно със соса от тавата, където е печено месото. Когато се сгъсти, се полива месото и се слага във фурната за 5-6 минути.
При поднасяне месото се нарязва на филии и се полива с гъбения сос. Сосът става много вкусен и затова допълнително се поднася в сосиера, за да може всеки допълнително да си добавя.
За гарнитура може да се направи картофено пюре и с помощта на шприц във всяка чиния се оформят красиви розички.
Ястието става много вкусно и ефектно и е подходящо да впечатлите гости или любимите ви хора.
Ситно нарязаните лук, моркови и гъби се задушават в олиото и маслото и когато омекнат се добавят нарязаните кисели краставички, червения пипер, чубрица, кимион, сол и черен пипер на вкус.
С тази плънка се пълни месото, намазва се с олио, поръсва се отгоре с чубрица и синапени зърна. В тавата, в която се пече се слага и 1 ч.ч. вода и месото се пече в умерена фурна до готовност.
Сосът се приготвя като гъбите за соса се нарязват на ситно и се запържват в масло. Брашното се препича в сух тиган на котлона, да стане златисто и се оставя да изстине. Крем супата се разтваря с 2 ч.ч. вода и се добавя към брашното, заедно със соса от тавата, където е печено месото. Когато се сгъсти, се полива месото и се слага във фурната за 5-6 минути.
При поднасяне месото се нарязва на филии и се полива с гъбения сос. Сосът става много вкусен и затова допълнително се поднася в сосиера, за да може всеки допълнително да си добавя.
За гарнитура може да се направи картофено пюре и с помощта на шприц във всяка чиния се оформят красиви розички.
Ястието става много вкусно и ефектно и е подходящо да впечатлите гости или любимите ви хора.
Рецептата е добавена от korneliq на 16 Януари 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 perunika [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Рени! | 22 Фев 2015 |
# 2 ren4ok | Изглежда много апетитно. Отива в любими. Браво за рецептата. | 22 Фев 2015 |
# 1 perunika [Изпробвал рецептата] | С помощта на остър нож, разрязах парчето месо така, че се получи правоъгълен блат. Сложих плънката и завих на стегнато руло, което пристегнах с дебел конец. Запечатах рулото на тиган от всички страни, преместих в тавичка и пекох под фолио два часа Днес е Сирни Заговезни, в нашия град има традиция да се взема прошка от кумовете, които на свой ред слагат трапеза Та това руло поднесох за обяд, както и очаквах на всички ни беше много, много вкусно [Изпробвана] | 21 Фев 2015 |
снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
21 Фев 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.