Парчетата свинско месо се начукват с дървено чукче, посоляват се и се намазват от двете страни с разтворената в малко растително масло лютеница. Нареждат се едно върху друго и се оставят да отлежат. В това време зелето се нарязва на много тънки ивици, слага се в малка тавичка, с която ще се сервира, наръсва се с разтопената свинска мас, ким, черен и червен пипер и се запича в умерено загрята фурна. След като зелето е готово, парчетата месо се пекат върху намазана с растително масло скара, като през време на печенето се накапват с малко мазнина. Изпичат се от двете страни, нареждат се върху зелето, заливат се със соса от печенето и се сервират с картофена салата или със сварени в подсолена вода картофи, наръсени с разтопено масло, ситно нарязан магданоз, щипка сол и черен пипер.