Свински кебап върху ориз
Рейтинг: Сложност: Любима на 44 готвача |
Снимката е добавена от MANI
Необходими продукти
- • 1 кг свинско
- • 1 бр. морков
- • 1 глава лук
- • 1 стрък праз
- • 1 бр. чушка
- • 400 г мариновани гъби
- • 2 с.л. лютеница
- • 100 г доматен сок
- • 1 ч.ч. бяло вино
- • чубрица
- • кориандър и кимион - мляни
- • 2-3 скилидки чесън
- • 1-2 с.л. червен пипер
- • 1-2 с.л. брашно
- • стрита люта чушка
- За маринатата:
- • 2-3 зърна бахар
- • 1-2 карамфилчета
- • 2 дафинов лист
- • черен пипер на зърна
- • лук
- • морков
- • 2-3 с.л. соев сос
- • уиски
- За ориза:
- • 1 ч.ч. ориз
- • 1 глава лук
- • куркума
- • бял пипер
- • вегета
- • сол
Начин на приготвяне
Месото се реже на хапки или ивички и се маринова. Зеленчуците за марината се режат на едро, а уискито се слага колкото да покрие месото. Всичко се разбърква добре и се затваря съд. Маринова се поне 2 часа. Морковите, лука, праза се режат на полумесеци, а чушката и чесъна се нарязват на ситно. Месото се вади от маринатата, отцежда се в гевгир и се задушава, докато побелее с дафиновият лист от маринатата, кориандъра и кимиона. Изважда се и в същата мазнина се задушават нарязаните зеленчуци, връща се месото, нарязаните гъби, поръсва се с червен пипер, добавя се лютеницата, брашното, разбърква се и се добавя доматеният сок. Добавя се виното и се задушава няколко минути. Разрежда се с вода или бульон, колкото да покрие месото, добавят се подправките и се оставя на слаб огън. Ориза се измива добре. Главата лук се реже на ситно и се запържва, добавя се ориза, 3 ч.ч. вода или бульон, вегетата, куркумата, бял пипер и се разбърква. Сервира се като от ориза се прави венец, а в него се поставя кебапа.
Рецептата е добавена от MANI на 22 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Ястия със свинско месо ⋅ Свинско с ориз ⋅ Свинско с гъби ⋅ Свински кебап ⋅ Мариновано месо и риба ⋅ Ястия с ориз ⋅ Ястия с гъби
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от MANI [Автор на рецептата] |
23 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.