Доматите се измиват добре, почистват се и се обелват люспите им. Слагат се нарязани на 4 в подходящ съд. Добавят се подправките, солта и зехтинът. Разбиват се около 5 минути с пасатор. Така приготвения сос се използва се при овкусяване на спагети и пици.