В леко сгорещено олио се запържват леко цели или нарязани скилидки чесън, добавя се нарязаният лук. След като се позапържи лука се добавят смлени домати (обелени), домати на кубчета или нарязани от консерва. След като заври сместа се добавя вода (когато се прави от консервирани домати), но не повече от това което е съда, където са били доматите. По желание може да се добави захар за убиване на киселинността. След като заври се намалява степента на котлона и се оставя да къкри до готовност, но соса не трябва да се изсушава прекалено. Малко преди края се добавят няколко листа босилек или риган, посолява се и добавя черен пипер.

* И един трик който научих от една италианка - когато заври соса се пускат няколко порции месо и се варят заедно със соса, които се вадят след това. Месото може да се използва като второ ястие с гарнитура от някаква салата.
* Ако се направи по-голямо количество сос може да се насипе горещ в буркани и се затвори. Обърнете на капачка да изстиват и така ще имате готов сос.