Сварява се захарта с водата, докато се разтопи напълно. Прибавят се бадемите и се разбърква, докато масата започне да се отлепя от тенджерата – след това се сваля от огъня. Месенето продължава с дървена лъжица, докато достигне топлината на ръката, най-добре на мраморна поставка. Меси се докато масата е гладка и напълно изстинала. Съхранява се в найлонова торбичка в хладилник.