Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сарми от кисело зеле с праз лук, нахут и ориз
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванелиста от кисело зеле
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. нахут
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1 равна ч.л. мащерка и риган (ако нямате мащерка или риган може да се замести с чубрица)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. червен пипер, сол
Начин на приготвяне
Нахутът се накисва за 12 часа в студена вода. Изплаква се хубаво, залива се със студена вода и се вари (в тенджера под налягане става за 30 минути) докато омекне.

Ситно нарязания праз лук и настъргания морков се задушават в загрятото олио. Добавя се ориза, след 1-2 минути отцедения нахут, поръсва се с червения пипер и подправките. Сместа се разбърква и се залива с 1 ч.ч. топла вода. Посолява се на вкус. Съдът се покрива с капак и се оставя да ври на тих огън, докато оризът поеме течността.

След като сместа леко се поохлади се завиват сармите. Плънката поставям в средата на листа. При завиването започвам от долната страна на листа (където е жилката), след това прегъвам от лявата или дясната страна, след това от противоположната страна и накрая прегъвам върха на листото. Използвала съм стерилизирани листа от консерва.

Готовите сарми се нареждат в подходящ съд – тенджера, ако се варят, но печени са по-вкусни, тава, глинен гювеч, тава от йена стъкло. Заливат се топла вода до половината на сармите и се слагат в студена фурна (ако са в глинен гювеч или йена стъкло). Включва се фурната на силно и след като течността заври температурата се намалява на умерена – 170-180С градуса. Пече се докато течността изври.

* В консервата имах стръкове целина, които наредих върху сармите и след изпичането бяха много хрупкави и вкусни!
Рецептата е добавена от tillia на 26 Февруари 2014 г.
Източник: http://vkusnosbety.blogspot.com/2014/01/stuffed-sauerkrautcabbage-leaves-sarmi.html
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 26 Фев 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.