Изварата и сметаната се разбиват. Рибата се намачква с вилица на пюре и се добавя към изварената смес. Сместа се подправя със сол и черен пипер и се разпределя върху филиите хляб. Сандвичите се украсяват с резен яйце, а по желание може да се добави и резен лимон.