Франзелите внимателно се издълбават от меката част. Пълнят се със сместа приготвена по следния начин: изварата и майонезата се разбиват като крем. Прибавят се всички останали продукти, нарязани на ситно, като последно се прибавя накиснатия желатин. Добавят се и трохи от франзелата. Обърква се много добре и с тази смес се пълнят издълбаните франзели. Поставят се в хладилник, за да стегне желатина. Поднася се нарязани на тънки филийки като студено предястие.