Към водата се добавят солта, олиото и брашно колкото поеме, за да се получи меко тесто. Оставя се да отпочине 20-30 минути и през това време празът се запържва с малко олио. Оставя се да се охлади и към него се добавя натрошеното сирене. Ако е необходимо се посолява.

Тестото се премесва и отново се чака 10-15 минути да отпочине. Разделя се на 10 еднакви топки. Всяка се посипва с брашно и се разточва на кора с големината на чиния. Взима се една кора и се намазва с олио, върху нея се слага втора кора, която също се намазва с олио. Така се оформят две купчинки, едната с 6 кори, другата с 4.

Купчинката с 6 кори се разтегля с ръце, докато се оформи кора с големината на тавата. Слага се в намаслената тава и краищата се издърпват към стените. Плънката се разпределя равномерно. Купчинката от 4 кори също се разтегля и се слага върху плънката, като краищата на кората отдолу и на кората отгоре се прищипват.

Пече се на умерена фурна до готовност. Покрива се с чиста кърпа, за да се задуши.