Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Салата с равиоли и забулени яйца
Необходими продукти
  • За тестото:
  • • 250 г брашно
  • • 1 бр. яйце (голямо)
  • • 1/2 ч.л. сол
  • • 90 мл вода
  • За плънката:
  • • 200 г пилешко месо (от гърдите)
  • • 1/2 връзка босилек или магданоз
  • • 50 г извара
  • • черен пипер, сол
  • За соса:
  • • 6 скилидки чесън
  • • 1 връзка кориандър
  • • 1 ч.л. сос чили
  • • 6 с.л. лимонов сок
  • • 2 см корен джинджифил
  • • 6 с.л. олио
  • • 4 с.л. соев сос
  • Ще са нужни още:
  • • 4 бр. яйца (големи)
  • • няколко листа зелена салата
  • • 1 бр. краставица
  • • 20 бр. чери доматчета
  • • 1 връзка босилек
  • • сирене пармезан
Начин на приготвяне
Всички продукти за плънката за равиоли се смилат в блендер.
Брашното се пресява и се разбърква със солта. Яйцето се разбива с водата и се сипва при брашното. Замесва се тесто. Оставя се да почине за 1/2 час, покрито с кърпа. Тестото се разделя на две части. Едната се разделя още един път на две. Разточват се два листа, възможно най-тънко. Върху единия се разпределя половината от плънката, като се слага по 1/2 ч.л. през определено разстояние. Отгоре се покрива с другия лист, като се притискат разстоянията между купчинките плънка. Изрязват се квадрати. Получават се равиоли за 4 порции, които ще се използват. Другата половина от тестото приготвям по същия начин, оставям леко да изсъхнат равиолите и прибирам във фризера за следваща употреба.
Равиолите се изпържват и се отцеждат от мазнината. Докато са още горещи, леко се посоляват.
Сосът се приготвя, като чесънът се счуква, джинджифилът се настъргва, а кориандърът се нарязва ситно. Всички продукти за соса се разбъркват добре.
Забулените яйца се приготвят, като в тенджера се сипва 10-15 см вода. Слага се на котлона да се загрее. Преди да заври се капва малко оцет и от ниско се сипват, едно по едно, предварително чукнатите яйца. След като изплуват на повърхността, се изваждат с решетъчна лъжица.
В четири чинии се разпределят листата салата. От краставицата, с нож за белене се изрязват по дължина ленти. Оформят се на спирали и рулца върху салатата. Във всяка чиния се слагат по няколко равиоли, подреждат се доматчета. Най-отгоре се слага забуленото яйце. Залива се с приготвения сос и се поръсва с босилек и пармезан.
Рецептата е добавена от vanja на 23 Декември 2013 г.
Източник: koolinar.ru
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от Rummieот gigiот krem.stefanovaот stela25от zlareот zlareот Slavinaот Slavinaот stardustbunnyот gigiот stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от Black_Beretот sunnyoriот sunnyoriот gigi
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.