Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Топла салата от марокански кус-кус и пилешко филе
Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Любима на 19 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 500-600 г пилешко филе
  • • 2 бр. патладжани
  • • 250 г пресни гъби печурки
  • • 2 ч.ч. марокански кус-кус, средно ситен
  • • 100 г кашу
  • • олио за пържене
  • За дресинга:
  • • 50-70 мл зехтин или олио
  • • 30-50 мл цветъл оцет
  • • 10-20 мл крем балсам (балсамова редукция)
  • • 2 с.л. горчица
  • • 1 ч.л. черен пипер
  • • 1 ч.л. сол
  • • 4 с.л. ситно нарязани зелени подправки по желание
  • • 1 скилидка чесън, по желание
Начин на приготвяне
Патладжаните и филетата се нарязван на дълги тънки ивици. Филенцата се начукват с чук за месо. Гъбите се нарязват на половини или четвъртини, в зависимост от големината им.
Патладжаните се изпържват в олио до хубав нагар. Отделят се в купа и се слагат на топло. В същото олио се изпържват и гъбите с кашуто, и се слагат при патладжаните. Накрая в олиото се слагат филенцата. Докато те се пържат, кус-кусът се залива с 2 ч.ч. посолена вода и се захлупва. Разбърква се дресингът. Когато филенцата са златисти от двете страни, кус-кусът се разбърква с вилица, към него се прибавят всички други съставки и се заливат с дресинга. Разбърква се внимателно с лъжица отдолу нагоре, за да не се накъса патладжана. Салатата се сервира топла.

* Рецептата е от едно приложение на смартфона и не мога да посоча източник. В оригинала вместо патладжан се слагат цукини и пресни домати вместо гъби.
Рецептата е добавена от Aliana на 21 Август 2014 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Септември '14 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 21 Авг 2014
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от ma_rri_naот ma_rri_naот renitoот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Rummieот gigiот krem.stefanovaот stela25от zlareот zlareот Slavinaот Slavinaот stardustbunnyот gigiот stela25от stela25от stela25от stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.