На котлона се загрява тенджера с вода около 1.5 л. Когато заври, се сипва грахът. Ври около 4-5 минути и се прецежда. Сипва се в дълбока купа и се чака да изстине. В това време се нарязват пържолите на хапки. Добавят се към грахът, заедно с нарязаните лук и магданоз. Овкусява се с зехтин, лимонов сок, сол и къри.

* Вместо пържоли, могат да се използват и шишчета, аз съм използвала агнешки.
* Вместо пържоли съм използвала и козе месо от буркан.