Отцежда се киселото мляко по следния начин - покрива се средно голяма купа с два-три пласта тензух. Сложете киселото мляко в средата. Съберете краищата на тензуха заедно и започнете да тръскате млякото, за да се изцеди добре от течността. Усучете краищата на тензуха над купата. Получената *бомбичка* натискате леко с ръце, за да излезе и последната останала течност в него.

Разбира се, може да ползвате и готово цедено мляко от магазина, но там има голяма вероятност сгъстяването да е получено с нишесте.

Бейби спанакът или салатения микс се измиват много добре и се оставят да се отцедят. Отцежда се и рибата тон. Сиренето се настъргва на едро ренде (ако използвате бяло саламурено сирене може и да го натрошите). След това в дълбока купа се нарязват доматите, добавят се грубо накъсания бейби спанак (или салатен микс), отцедената риба тон и настърганото сирене.

Цеденото кисело мляко се разбърква със зехтина и лимоновия сок и с получения дресинг се залива салатата. Опитва се на вкус и се добавя сол (ако е необходимо) и черен пипер.

* Поднесете с ледено узо (наздраве)!