Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Рязани мекици със сирене
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 26 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • • 3 бр. яйца
  • • 1 ч.ч. прясно мляко или (газирана) вода
  • • 400 г саламурено сирене
  • • 40 г масло
  • • 5 ч.ч. брашно
  • • 2 пакетчета суха мая
  • • 3 ч.л. сол (равни)
  • • 4 ч.л. захар (пълни)
  • • олио за дълбоко пържене
Начин на приготвяне
Маслото се разтопява, млякото се затопля и се сместват. Слагат се солта, захарта, яйцата и маята, и се разбива до гладка течност. Сиренето се натрошава и се слага в течността. Слагат се 4 - 4 и 1/2 чаши брашно и се измесва меко, леко лепнещо тесто. Оставя се на топло да се удвои. Работният плот се поръсва обилно с брашно, тестото се изсипва и се измесва, докато престане да лепне.

Олиото се слага в тенджера. Количеството зависи от радиуса на тенджерата, олиото трябва да е дълбоко поне 2 пръста. Загрява се на половината от капацитета на котлона.

Тестото се разделя на 3-4-5 топки или според предпочитанията - колкото повече топки, толкова по-малки мекиците. Всяка топка се разточва на кръг с около 1 см дебелина и се нарязва радиално като пица.

Получените триъгълници се изпържват в олиото и се отцеждат на салфетка.

* 1 ч.ч. = 200 мл
* Може да има отклонение в количеството на брашното - според големината на яйцата и на ползваната чаша.
* Температурата на олиото би трябвало да бъде добре регулирана. Както при всички други пържени теста важи: Ако не е достатъчно горещо олиото, мекиците го попиват. Ако е много горещо - потъмняват бързо отвън, преди вътре да са готови.
* Може да ползва половината мая, тогава е добре купата с тестото да бъде сложена в съд с гореща вода - аз запушвам мивката, пълня я с гореща вода от крана и слагам купата с тестото вътре. Това намалява времето за втасване наполовина.
Рецептата е добавена от Aliana на 19 Декември 2016 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '17 [Тестени]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ра-Ди, чак сега виждам коментара и снимката ти! Много се радвам, че са ти харесали, и много благодаря за похвалата!2 Апр 2017
снимки от
Ra-Di
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8 29 Яну 2017
# 7
Ra-Di
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Доза и половина направих. Страхотна рецепта, както всички останали които съм пробвала на Alina.
[Изпробвана]
29 Яну 2017
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мариянка, изглеждат великолепно! На мен не ми се издуват чак толкова, но все пак имат шупли вътре. Добре ти е втасало тестото, браво. Твоите са направо красиви! Много, много се радвам, че са ви харесали! Содени бухти не съм правила, това, на което ние казваме бухти, се прави от рядко тесто, което се слага с лъжица в олиото и става много мазно, аз не ги обичах като дете и затова никога не съм правила. Но тук в сайта забелязах, че понятията бухта и мекица се застъпват в различните краища на страната.22 Дек 2016
# 5
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
забравих да кажа, че направих половин доза и не останаха за тостера..хихихихи22 Дек 2016
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 22 Дек 2016
# 4
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Както казах нещо като ми се набие в очите сън не ма хваща докато не го изпробвам-твоите мекици попаднаха в полезрението ми снощи и те ма на тая вечер ги скопосах. Много вкусни станаха. Не знам така ли трябва да станат, но се надуха също като содените бухти-явно хубаво ми е било втасало тестото. ОТК-то много ги хареса и каза че ги предпочита пред другите мекици. Така че ще се правят и занапред. Благодаря ти от сърце за споделената рецепта Рали.
[Изпробвана]
22 Дек 2016
# 3
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
хахаха като знам колко много обичаме тестяно надали ще останат че и да изстинат-тъкмо влязох да видя рецептата и отивам да ги правя..22 Дек 2016
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мариянка, чакам отзиви :) Надявам се да се харесат и на двама ви :) А като изстинат, слагаш по 4 прави в тостера и стават като прясно изпържени. Едната с острото надолу, другата с късата страна надолу и така по 2 от всяка страна. Пасват точно.22 Дек 2016
# 1
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна рецепта рали. Ще се пробват в скоро време-обожавам такива тестени нещица, а твоите мекичета ми се набиха в очите веднага и ме грабнаха-а имам един адет нещо като ме грабне докато не го изпробвам не мирясвам..Ще докладвам за резултата и съм сигурна че на моето ОТК ще му харесат много-той обича много мекици със сиренце.21 Дек 2016
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 19 Дек 2016
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от Rummieот gigiот krem.stefanovaот stela25от zlareот zlareот Slavinaот Slavinaот stardustbunnyот gigiот stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от Black_Beretот sunnyoriот sunnyoriот gigi
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.