Нарязват се на ситно продуктите за плънката - шунка, моркови, кашкавал, бекон и кисели краставички. Пържолите се начукват на тънко и се натриват добре с подправките. Във всяка пържола се слага част от плънката и се навиват на рулца, като се закрепват с клечки за зъби да не се отварят. Нареждат се в тавичка и се заливат с виното, покриват се с фолио и се пекат в умерена фурна. След като са почти готови се маха фолиото за да се запекат.