Яйцата се разбиват със захарта на пяна, прибавят се бавно брашното, бакпулвера, сокът и кората от лимона. Тестото се изсипва върху постлана с готварска хартия правоъгълна тавичка. Пече се на 180С, 8 минути. Изважда се от фурната и се обръща на поръсена със захар повърхност. Навива се на руло и се оставя да изстине. Когато е готово се разгъва внимателно. Локумът, захарта и млякото се разтопяват на слаб огън. С този крем се намазва рулото и се поръсва обилно с шоколадови пръчици. Навива се отново и се оставя да стегне. Сервира се, след като престои поне 1 час в хладилник.