Двата вида месо се сваряват до омекване с малко вода и сол. Прибавят се морковът и картофът и се варят още 20 минути. Месото се смила, а картофът и морковът се нарязват на кубчета. Прибавя се хляба накиснат в млякото, яйцето, нарязаният на ситно магданоз и лук, сол и пипер. Сместа се омесва хубаво и се разстила като правоъгълник върху навлажнена кърпа или фолио. Прави се плънка от стафидите, нарязаните гъби, галетата (леко навлажнена с бульон или топла вода). Плънката се поставя на 2-3 пръста навътре на дългата страна и се навива на руло с помощта на кърпата (фолиото). Поставя се в намазнена кексова форма и се поръсва с олио и галета. Пече се в силна фурна 15-20 минути (до зачервяване). Изважда се от формата и се сервира с руска салата, майонеза или салата според сезона.