Сушените сливи се измиват, почистват се от костилките и се накисват в бялото вино. Оставят се да престоят 2 часа. Измитата и подсушена пуйка се обезкостява внимателно, така че да не се наруши целостта на кожата. Месото се поръсва със сол и черен пипер и се завива на руло, като му се придава правилна удължена форма. Обвива се с двата тънки листа сланина и се завързва със здрав конец, без да се стяга много. Рулото се запържва отвсякъде до зачервяване в дълбок съд с дебело дъно, в което е сгорещено растителното масло. Изважда се, съдът се почиства и в него се разтопяват 25-30 г масло, в което няколко минути се пържат ситно нарязаните пушени гърди. Рулото от пуйка се слага при пушените гърди и се залива със затопления коняк. Наоколо се нареждат обелените лукчета и едро нарязаните моркови. Добавят се сол и черен пипер на вкус, върху пуйката се разпределят парченца от останалото масло. Съдът се покрива с капак и се слага на огъня. След 10 минути се добавят зелените подправки, завързани на връзка, и маринованите сливи заедно с виното. Налива се половин чаша топла вода, ястието се покрива с капак и се задушава на умерен огън около 40 минути. Преди поднасянето рулото се освобождава от конците, нарязва се на филийки, нарежда се в затоплена чиния за сервиране и се гарнира с морковите, сливите и лукчетата заедно със соса от задушаването.