Към маята се добавя 2 с.л. брашно, захарта и 50 мл затоплено прясно мляко, за да се активира.

В робот за бъркане на тесто се разбиват 4 бр. яйца + 2 бр. белтъка с млякото, свинската мас, шарената сол и малко нормална сол. 2-та жълтъка се отделят за намазване. Добавя се маята и след объркване се добавя и постепенно брашното. По време на месеното през 10 минути се добавя по малко от олиото.
Меся тестото около 40 минути в робота. Трябва да се получи, меко и не лепнещо.

След втасване разделям на 6 равни топки. Раздърпвам на ръце всяка една до получаване дълга и не широка лента. Руладината се разточва до достигане на два пъти дължината му. Лентата се увива около руладината и се реже на две. Оставя се да втаса отново, маже се с разбитите жълтъци с няколко капки мляко и сол. Пече се на 180С градуса предварително загрята фурна за 40 минути.