Разрежете ябълките на половина и изчистете семките. Нарежете половинките на тънки филийки без да ги белите. Сложете ги в тенджерка добавете захарта, канелата, маслото и сока от лимон. Сложете да заври за 2-3 минути, колкото да омекнат ябълките. Оставете да изстинат добре.
Разрежете тестото на 5 см-ви ленти по дългата страна. Получават се 6 ленти. На половината от лентата наредете филийките от ябълки, като ги застъпвате, но кората на ябълките трябва да остане над лентата от тесто. Сгънете останалата половина от тестото върху ябълките и притискайте тестото. Навийте на стегнато руло. Сложете в намазани с олио мъфинови или други форми. Поръсете със захар и печете 45 минути при 170С градуса. След първите 15-20 минути покрийте с алуминиево фолио, за да не изгорят ябълките.
Извадете от формите и поръсете с пудра захар.