Месото нарязано на хапки се задушава, след това се запържва в мазнина. Изважда се и в същата мазнина се запържват нарязаният праз и чесъна. Прибавят се червен пипер, джоджен, доматено пюре и вино. Допълват се с черен пипер и сол. Разбъркват се и се изсипват заедно с месото в тенджера и се оставя захлупено на тих огън, докато яденето не остане само на мазнина.