Рибата се нарязва на дебели филийки и оваляна в брашно се пържи в олиото. На дъното на гювеча се слагат картофи, риба изсипват се зеленчуците, пак картофи и риба, залива се с доматен сок и малко вода, наръсва се с кубчето бульон и се покрива гювеча с фолиото. Пече се до готовност, като малко преди края се маха фолиото за да се запече.