Риба в морска сол
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 10 Любима на 92 готвача |
Снимката е добавена от lu4a
Необходими продукти
- • 3-4 бр. риби (лаврак, ципура, пъстърва, скумрия)
- • 1.5 кг морска сол
- • 50 мл зехтин
- • 2 ч.л. черен пипер
- • 1/2 бр. лимон
- • 1 бр. яйце
Начин на приготвяне
Рибата се почиства от вътрешностите и се подсушава. Зехтина се смесва с черния пипер и рибата се намазва обилно отвън и отвътре. Лимона се нарязва на шайби, които се поставят в коремчетата на всяка риба. Половината от морската сол се поставя на дъното на тавата за печене, като се оформя слой дебел около 1 см. Поставят се рибите върху солта и се покриват плътно с остатъка от солта. Главите може да се оставят навън, за да се следи процеса на печене или да се покрият със сол. Яйцето се разбива с 50 мл вода и се намазва солта отгоре, за да може рибата хубаво да се запечата. Пече се на 220 С около 30 минути, докато морската сол отгоре се зачерви. Ако главите на рибата са извън солта, очите й трябва да побелеят, а главата и да потъмнее и да се изсуши. След изваждане, с помощта на чукче или на дръжката на ножа, се разчупва солената кора и внимателно се изважда рибата.
Рецептата е добавена от zdravkah на 18 Февруари 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
6 Дек 2020 | |
# 18 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Благодаря за рецептата! Днес почетохме празника с Ципура. Много е вкусна рибата, приготвена по този начин. За запечатването ползвахме само белтъка от яйцето. [Изпробвана] | 6 Дек 2020 |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
19 Юли 2020 | |
# 17 zlare [Изпробвал рецептата] | Рибата стана превъзходна по думите на мъжо, тъй като аз риба не хапвам. Каза, че по- вкусна риба не бил ял. Използвах лаврак. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 19 Юли 2020 |
# 16 Alexashka [Изпробвал рецептата] | аз за Никулден направих любимата ми щука по този начин, но с половин килограм сол. Сложих домати и тиквички и филийки чесън вътре. По-хубава рибка не бях вкусвала. [Изпробвана] | 4 Фев 2017 |
# 15 Jenn [Изпробвал рецептата] | Рибата стана много вкусна. Аз я направих с пъстърва. Хареса ми повече от варианта във фолио. [Изпробвана] | 4 Фев 2017 |
# 14 tanqdim | Филета от хек могат ли да станат по тази рецепта? | 4 Сеп 2016 |
# 13 nelale [Изпробвал рецептата] | Напоследък често ям риба и все я правя във фолио и затова реших да разнообразя и да пробвам тази рецепта. бях чувала, че е вкусно по този начин. Хареса ми резултатът. [Изпробвана] | 30 Яну 2015 |
снимки от nelale [Изпробвал рецептата] |
30 Яну 2015 | |
# 12 lu4a [Изпробвал рецептата] | Намятах пъстървичките, но не ми стигна солта и ги пекох така. Сол само отдолу. Пак се получи много вкусно! | 15 Окт 2014 |
снимки от lu4a [Изпробвал рецептата] |
15 Окт 2014 | |
# 11 parvanov [Изпробвал рецептата] | Здравейте, превъзходна и проста рецепта, направихме два лаврака, наистина е важно да се изкара веднага от солта за да може с една лъжица, внимателно да се отстранят кристалчетата сол. Моят съвет е да не удряте по кората от сол, а да ударите леко самата тава в пода на кухнята (или на терасата) по този начин се отделя много добре солта и после леко с лъжицата се отстраняват кристалчетата. Аз лично докато извършвах процедурата, пъхнах във все още топлата фурна двете чинии в които щях да я сервирам да се загреят и сервирах с гарнитура от гореща картофена салата. Превъзходна рецепта! [Изпробвана] | 28 Сеп 2014 |
# 10 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Направих ципура по този начин, много вкусна и сочна стана. Хубава рецепта - петица от мен. [Изпробвана] | 7 Авг 2014 |
снимки от lu4a [Изпробвал рецептата] |
7 Дек 2010 | |
# 9 lu4a [Изпробвал рецептата] | Направих сьомгова пъстърва по този начин и резултатът беше отличен. [Изпробвана] | 7 Дек 2010 |
# 8 Ivatzko001 [Изпробвал рецептата] | стана много сполучлива, мисля обаче че ако се замени лимоненият резан с домат, ще имаме едни много по богат вкус. [Изпробвана] | 10 Окт 2010 |
# 7 svetli [Изпробвал рецептата] | Пробвах със скумрия и останах изненадана от резултата. Ммм, много вкусна! Днес ще пробвам с ципура. [Изпробвана] | 22 Сеп 2010 |
снимки от Madlena |
31 Мар 2010 | |
снимки от lu4a [Изпробвал рецептата] |
12 Мар 2010 | |
# 6 lu4a [Изпробвал рецептата] | Лавракът стана превъзходен! Не сложих яйце, само сол. Най-кофтито е изваждането на рибата от солта, която е станала на дебела кора. Но рибата е толкова вкусна, не солена, че си изяждаш пръстите. | 12 Мар 2010 |
# 5 zdravkah [Автор на рецептата] | За да не стане солена е много важно да бъде намазана с мазнина отвън (както съм посочила в рецептата) и след като се изпече веднага да бъде извадена от солта. | 28 Фев 2010 |
# 4 lubopitka | НИкога не съм правила риба по подобен начин. Някой ден ще се пробва. | 19 Фев 2010 |
# 3 desislava_pm | Интересна рецепта. Мисля да я пробвам със скумрия. | 19 Фев 2010 |
# 2 steffanell | Не стават солени но този метод иска по големи риби, лавракито е за скара и чаша бяло вино. | 18 Фев 2010 |
# 1 gigi.2000 | Все ме е страх при подобни рецепти, че ще ми е много солено... Иначе звучи интересно! | 18 Фев 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.