Разядка Умбрия
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 12 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 200 г сушени домати в олио
- • 4 с.л. гъсто доматено пюре
- • 15 бр. зелени маслини
- • 15 бр. черни маслини
- • 10 бр. аншоа или сарделени филенца
- • 2 с.л. каперси
- • 50 мл светъл оцет
- • 150 мл зехтин
Начин на приготвяне
Сушените домати се нарязват на дребно. Всички съставки и 100 мл зехтин се пюрират до еднородна смес с груба консистенция. Прехвърля се в чист буркан и се залива с останалия зехтин, така че да е съвсем покрито. Съхранява се в хладилник.
Сол не се слага, аншоа и каперси са достатъчно солени.
* Тази разядка я купувах готова, но я консумирахме толкова много, че реших според съставките на етикета да си я направя сама. Тъй като съставките са указани в проценти, не беше трудно да я приготвя. Моята се оказа с много по-интензивен вкус от купешката. Освен това, понеже сега е в изобилие, реших да изпробвам и я ползвам и като червено песто, и като подправка. Добавена след края на варенето към различни ястия, например доматен сос или за мариноване на стекове - приложението й е многостранно.
Сол не се слага, аншоа и каперси са достатъчно солени.
* Тази разядка я купувах готова, но я консумирахме толкова много, че реших според съставките на етикета да си я направя сама. Тъй като съставките са указани в проценти, не беше трудно да я приготвя. Моята се оказа с много по-интензивен вкус от купешката. Освен това, понеже сега е в изобилие, реших да изпробвам и я ползвам и като червено песто, и като подправка. Добавена след края на варенето към различни ястия, например доматен сос или за мариноване на стекове - приложението й е многостранно.
Рецептата е добавена от Aliana на 9 Август 2012 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '12 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
30 Яну 2024 | |
# 3 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Много вкусна разядка се получи. Много по-хубава от маслинена паста. Добавих допълнително на ситно нарязани няколко филета аншоа и 1с. л каперси за да доовкуся на сол. Сложих и стрък нарязан пресен риган. [Изпробвана] | 30 Яну 2024 |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Защото това е името й в търговската мрежа, предполагам, че е характерна за този регион. От тази поредица на REWE има и чесън Сицилия, разядки Тоскана и Венеция и т. н. Слагам снимки на оригиналното бурканче, че и с остатъци още вътре. Моля Неви да ги премести назад, да не са първото, което да се вижда от рецептата. Освен това една от снимките ми се повтаря, моля да бъде също изтрита | 10 Авг 2012 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
9 Авг 2012 | |
# 1 Manuela85 | Ралица, защо разядката се казва умбрия? | 9 Авг 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.