Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пържен маринован сафрид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг сафрид
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 ч.л. сол
  • За марината:
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голям лимон
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. млян черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сух девисил (по желание може да замените с готова суха подправка за риба)
  • За панировката:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно тип 500
  • Добави в списъка за пазаруване150 г царевично брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. млян черен пипер
Начин на приготвяне
Почистете сафрида (ако е едър премахнете и главата) и го измийте внимателно. Оставете да се отцеди на решетка или подсушете с кухненска хартия. Посолете и подредете подсушените рибки в стъклен съд с коремната кухина нагоре.
Изстискайте половината лимон - необходими са 3-4 с.л. лимонов сок. Към него добавете стрития девисил и черния пипер и разбъркайте добре. Залейте рибата с получената марината, сложете капака на съда и го приберете за около час в хладилника. След това извадете рибата от хладилника и хубаво я объркайте няколко пъти, за да може получения сок от солта и маринатата да се разпредели равномерно по рибките. Върнете за още час в хладилника.
Пригответе сместа за паниране като смесите царевичното и бялото брашно и към тях добавите черния пипер. Оваляйте рибките в сместа и пържете в дълбок съд с много мазнина до зачервяване.
Изваждайте върху кухненска хартия положена върху решетка, за по-бързо и пълно отцеждане на мазнината от пърженето.

Поднесете с резенчета лимон и лека салата.

* Не препълвайте съда с риба - нека да има свободно място, за да се пържат равномерно рибките, това ще ги направи хрупкави.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 22 Ноември 2017 г.
Източник: http://recepti.gotvach.bg/r-4963-%D0%9F%D1%8A%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD_%D1%81%D0%B0%D1%84%D1%80%D0%B8%D0%B4
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Марина, радвам се, че рецептата Ви е харесала! Поздрави! :)5 Окт 2019
# 3
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Малко дребен, но съвсем пресен сафрид. Идеално за Fish&chips :) е... не съвсем чипс.
[Изпробвана]
5 Окт 2019
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7Маринатата е без девисил с царевично брашно и грис.
Снимка 8
5 Окт 2019
# 2
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че рецептата Ви е допаднала! Поздрави. :)6 Сеп 2018
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5Снимка 6 5 Сеп 2018
# 1
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Привет от Варна! За последната вечер направих тази рецепта. За съжаление сутринта при рибарите сафридът беше свършил и взех попчета. Благодаря за прекрасната рецептата.
[Изпробвана]
5 Сеп 2018
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 22 Ное 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот zlareот zlareот mimoza784от mimoza784от mimoza784от janovaот janovaот Ella_22от munio76от Meri_Popinsот Meri_Popinsот emilevtimovот emilevtimovот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.