Пържено мариновано филе от солена риба
Рейтинг: 1
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от maimun_69
Необходими продукти
  • • 4 филета от солена херинга, скумрия или друга (около 800 г)
  • • 1/2 ч.ч. разреден с вода оцет
  • • 1/3 ч.ч. бяло ви­но
  • • 2-3 глави лук
  • • 1/2 с.л. горчица
  • • 1/2 дафинов лист
  • • 1-2 зърна бахар
  • • сол
  • • червен пипер
  • • брашно
  • • 5-6 с.л. растително масло
  • • щипка захар
Начин на приготвяне
Филетата се киснат 30 минути в студена вода, а след това още 30 минути в марината от оцета, виното и горчицата. Отцеждат се, овалват се в брашно и се изпържват в гореща мазнина. В съ­щата мазнина след изваждането на рибата се пържи до зачер­вяване нарязаният лук, наръсва се с червен пипер и брашно и се залива с маринатата. Сосът се подправя с дафиновия лист, бахара, захарта и сол на вкус, кипва се няколко минути и се отстранява от огъня. Изпържените филета се поставят върху пюре от картофи. Отделно се поднася сосът.
Рецептата е добавена на 23 Март 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
maimun_69
готвач с точилка
Приготвих рецептата, но с прясна херинга. Поради това, спестих първите 30 минути киснене в студена вода. Мисля че се получи добре, особено като я охладих с Radeberger. 18 Апр 2015
снимки от
maimun_69
готвач с точилка
Снимка 1Спазих рецептата, само дето рибата ми беше прясна :)
18 Апр 2015

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.