Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Пържени кюфтета с лютив сос
Необходими продукти
  • • 300 г кайма (телешко и свинско)
  • • 100 г ориз
  • • 1 бр. морков
  • • 1 глава лук
  • • 30 г стафиди
  • • 1/2 връзка магданоз
  • • 1 бр. яйце
  • • 50 г кашкавал
  • • брашно, черен пипер, сол
  • За соса:
  • • 1 бр. лимон
  • • 1 с.л. захар
  • • 60 г нишесте
  • • лют червен пипер (чили)
  • • 2 с.л. кетчуп
Начин на приготвяне
Накисват се стафидите за 5 минути в топла вода. След като се извадят в същата вода се подварява ориза за около 15 минути. Измива се на течаща вода и се оставя да се отцеди. Настъргват се моркова и главата лук, нарязва се на ситно магданоза. В голяма купа се слагат каймата, настъргания зарзават, добавят се сол и черен пипер. Мачка се с ръце докато се получи еднородна смес. Добавят се ориза, стафидите, яйцето и настъргания кашкавал. Разбърква се внимателно. От сместа се правят кюфтенца колкото пинг-понг топче и се овалват в брашно. Пържат се в по-голямо количество загрято олио. Изваждат се и се оставят да се изцедят от мазнината.
За соса се разтваря в малко вода нишестето, добавят се кетчупа и лимоновия сок. В малко загрято олио се слага захарта и се карамелизира. Добавят се сол, лют и черен пипер. Добавя се и нишестената смес, разбърква се добре докато се получи сос.
Готовите кюфтенца се сервират залети със соса. Най-добре е да се комбинират с картофено пюре.

* Може да панирате с брашно, разбито яйце и галета.
* Така приготвения сос е подходяща добавка към всичко приготвено на скара и барбекю.
Рецептата е добавена от hellish на 19 Декември 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от renitoот stela25от passion5от passion5от Gala85от zlareот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот angieот angie
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.