Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнен джоб от месо
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване700-800 гр. телешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване1 морков
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък целина (без листа)
  • Добави в списъка за пазаруване50 гр. грах
  • Добави в списъка за пазаруване250 гр шунка (или кайма)
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 филии хляб
  • Добави в списъка за пазаруванепрясно мляко за хляба
  • Добави в списъка за пазаруване80 гр. пармезан
  • Добави в списъка за пазаруване4 яйца
Начин на приготвяне
Накиснете хляба с млякото. Загрейте олиото и запържете лука, моркова и целината, всичко нарязано на кубчета. Добавете граха ако е от консерва или предварително леко сварен. Разбъркайте 2-3 пъти добавете пасираната шунка, хляба изцеден от млякото и пасиран, пармезан, подправки на вкус (сложих чер пипер и индийско орехче) и разбъркайте добре. Дръпнете от котлона. Към охладената смес добавете яйцата и разбъркайте до хомогенна смес.
Направете джоб в месото и напълнете със сместа. Зашийте джоба със здрав конец. Сложете месото в тенджера с вода в която сте сложили листата от целина, чер пипер на зърна, дафинов лист и варете на среден огън 2 часа или докато месото е готово. Изключете котлона и оставете месото да изстива във водата в която е варено (така яйцата се стягат добре). След като е изстинало извадете го и нарежете на тънки филии.
Прецедете водата и така имате хубав бульон.

* В плънката може да се добави спанак.
* Може да се изпържи лук с яйца и да се напълни джоба. Загрява се олио слага се нарязан лук, месото и се добавя доматен сок да покрие месото.
* Вариантите на плънката са много и всеки може сам да импровизира. Същото ястие може да се направи със свинско месо.
* Препоръчвам ви месото да е по-широко и не толкоз дълго като моето, джоба се прави по-трудно.
Рецептата е добавена от Slavina на 13 Септември 2018 г.
Източник: телев. предавания
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
Black_Beret
магьосник в кухнята
Със сигурност става - като сложиш достатъчно течност в гювеча, на практика ястието се задушава. ;) Ще пробвам и ще снимам резултата! :)14 Сеп 2018
# 4
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Black_Beret. за гювеч не мога да кажа дали става. Това което съм виждала по телевизията в някои райони навсякъде го варят.14 Сеп 2018
# 3
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
tillia, както съм написала се вари на среден огън. В тенджера под налягане ще се спука и плънката ще изтече. А, че е вкусно е истина. В Италия го наричат още да съберем остатъците. Италианците ядат много варени зеленчуци като остане събираш всичко, добавиш яйца и ето плънката е готова. 14 Сеп 2018
# 2
Black_Beret
магьосник в кухнята
Ина, категорично НЕ на тенджерата под налягане! :) На това чудо му подхожда един дълбок глинен гювеч, плътно запечатан капак с тесто и 5-6 часа на 120-130 градуса във фурната! И след това една бутилка "Сира"... Покапах се! ;) Славина, рецептата е уникална!14 Сеп 2018
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Това ще е голяма вкусотия и е по моя вкус! Представям си го приготвено за по-бързо в тенджерата под налягане. :)14 Сеп 2018
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 13 Сеп 2018
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света title=
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот Iliana-1983от krasikn10от k.mimi66от k.mimi66от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Alexashkaот Alexashkaот Alexashkaот Lirinkaот pepolinaот pepolinaот pepolinaот pepolina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.