Пълнено обезкостено пиле
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 33 готвача |
Снимката е добавена от nikolovaeva
Необходими продукти
- • 1.2 кг пиле
- • 1/3 ч.ч. соев сос
- • 3 с.л.лимонов сок
- • 2 с.л кафява захар
- • 500 г свинска кайма - може и смес
- • 1 глава лук
- • 2 бр. яйца - сурови
- • 1/2 ч.ч. ситно нарязани моркови
- • 1/4 ч.ч. стафиди или други сушени плодове
- • 1/2 ч.ч. настъгано сирене Чедър (кашкавал, Ементал, Гауда)
- • 1/2 ч.ч. хлебни трохи
- • 2 бр. кренвирши
- • 2 с.л. смлени кисели краставички или много ситно нарязани
- • 1 ч.л. чесън на прах или 2 скилидки счукан чесън
- • 2 бр. яйца - твърдо сварени
- • черен пипер, сол
- • масло за намазване на пилето
- • по желание може да добавите и 1/4 ч.ч. пресен грах към каймата
Начин на приготвяне
Измийте и подсушете пилето. След това го обезкостете като на долните бутчета и крилцта не им махате костите (в You Tube има клипове как се обезкостява пиле, аз ползвах такъв клип - https://www.youtube.com/watch?v=_WtAfAWAG8M ).
Сложете вече обезкостеното пиле в подходяща тавичка с месото нагоре - залейте го със соевият сос,поръсете със захарта и накрая с лимоновия сок и оставете в хладилника за 2 часа да се маринова.
Омесете си каймата със ситно нарязания лук, морковите, стафидите, кашкавала (сиренето), хлебните трохи, ситно нарязаните кренвирши, киселите краставички, двете сурови яйца, чесъна, сол и черен пипер на вкус. Оставете я и нея да постои в хладилника.
Сложете едно голямо парче фолио и разстелете пилето върху него. Нанесете каймата равномерно по цялото пиле. Сложете в средата двете сварени яйца и сгънете пилето и го зашийте. Увийте го с фолиото и после в още един лист фолио. Сложете пилето в плитка тавичка и печете 1 час в предварително загрята на 180С градуса фурна (може и с вентилатор).
След това извадете пилето от фурната, махнете му фолиото и го върнете пак в тавичката. Намажете го с разтопеното масло и върнете отново във фурната да се пече докато получи хубав препечен вид. Извадете го от фурната и оставете да поизстине. Махнете конеца. След това го прехвърлете в подходяща чиния и нарежете на филии. Сервирайте с подходяща за сезона гарнитура.
Сложете вече обезкостеното пиле в подходяща тавичка с месото нагоре - залейте го със соевият сос,поръсете със захарта и накрая с лимоновия сок и оставете в хладилника за 2 часа да се маринова.
Омесете си каймата със ситно нарязания лук, морковите, стафидите, кашкавала (сиренето), хлебните трохи, ситно нарязаните кренвирши, киселите краставички, двете сурови яйца, чесъна, сол и черен пипер на вкус. Оставете я и нея да постои в хладилника.
Сложете едно голямо парче фолио и разстелете пилето върху него. Нанесете каймата равномерно по цялото пиле. Сложете в средата двете сварени яйца и сгънете пилето и го зашийте. Увийте го с фолиото и после в още един лист фолио. Сложете пилето в плитка тавичка и печете 1 час в предварително загрята на 180С градуса фурна (може и с вентилатор).
След това извадете пилето от фурната, махнете му фолиото и го върнете пак в тавичката. Намажете го с разтопеното масло и върнете отново във фурната да се пече докато получи хубав препечен вид. Извадете го от фурната и оставете да поизстине. Махнете конеца. След това го прехвърлете в подходяща чиния и нарежете на филии. Сервирайте с подходяща за сезона гарнитура.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 22 Септември 2014 г.
Източник: https://www.youtube.com/watch?v=TvD2BhLIy9g
Източник: https://www.youtube.com/watch?v=TvD2BhLIy9g
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Октомври '14 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Ястия със свинско месо ⋅ Ястия с пилешко месо ⋅ Пълнено пиле ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Свинска кайма ⋅ Кайма смес (телешка и свинска)
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от nikolovaeva [Изпробвал рецептата] |
21 Дек 2019 | |
# 5 nikolovaeva [Изпробвал рецептата] | Уникално вкусно стана! Плънката я направих със сирена, кашкавали, кисели краставички, гъби и различни видове колбаси. С обезкостяването се справих учудващо лесно Благодаря за идеята. [Изпробвана] | 21 Дек 2019 |
# 4 Migi_82 | Невероятна рецепта, но трудно изпълнима. | 27 Мар 2015 |
# 3 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Благодаря на всички които са харесали моята рецепта и са допринесли тя да стане поедител в конкурса за м. октомври-ще се радвам ако я изпробвате-няма да съжалявате..копирайте линка който съм посочила в рецептата за нагледно обезкостяване на пилето-много лесно става и мен ме беше страх но се получи.. | 26 Окт 2014 |
# 2 mamcheto61 [Автор на рецептата] | хахах карах уж точно по видеорецептата-стана наистина много вкусно.. | 23 Сеп 2014 |
# 1 tillia | Марианка, богато пиле си приготвила! | 23 Сеп 2014 |
снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
22 Сеп 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.