Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пиле Галантина
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голямо пиле или кокошка
  • Добави в списъка за пазаруване700-800 г крехко телешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване700-800 г тлъсто свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. пилешки дробчета
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. пилешки воденички
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 шепи сварени гъби
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванежелиран бульон
Начин на приготвяне
С помощта на много остър нож или скалпел се отделя кожата на пилето (кокошката), като се внимава да се запази целостта и. След като е смъкната се зашиват много добре отворите от към краката и крилата, за да се получи в първоначалния си вид. Отдолу също се зашива и се оставя само отвора от към шията, който ще послужи за пълнене.
Месото от пилето се отделя от костите и се скълцва, прибавят се телешкото и свинското месо, също ситно нарязани. Трите вида меса се разбъркват, добавят се накълцаните дробчета и воденички, гъбите, сол и пипер. Месото се омесва с ръка и много внимателно се пълни с тази смес кожата, така че да изглежда като цяло пиле (кокошка). Напълнената кожа се завързва с тензух и се оставя да ври на силен огън около два часа, като се набожда на няколко места, а да не се пръсне.
Оставя се да изстине, дори да престои една нощ. Сервира се гарнирано с желиран бульон.
Рецептата е добавена от MANI на 6 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.