Пълнено авокадо със скариди и рачешки ролца
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 36 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
  • • 4 бр. авокадо
  • • 400 г ролца от раци
  • • 200 г обелени скариди
  • • 350 г заквасена сметана
  • • 1/2 бр. грейпфрут
  • • 1 бр. лимон
  • • сос Табаско
  • • 1/2 връзка копър
  • • 1/2 ч.л. сушен чесън
  • За украсата
  • • 8 ч.л. червен хайвер
  • • 100 г пушена сьомга
  • • 1 бр. лайм
  • • 1 ч.л. сол
  • • 1 ч.л. дижонска горчица
Начин на приготвяне
Обелете рачешките ролца и заедно със скаридите бланширайте във вряла подсолена вода. Оставете ги да се охладят. Нарежете скаридите и рачешките ролца на ситно. Махнете ципите на грейпфрута и нарежете така получените филенца. Оставете парченцата грейпфрут да се изцедят хубаво от сока. Смесете и разбъркайте скаридите, рачешките ролца и парченцата грейпфрут със заквасената сметана. Подправете със сол, нарязания копър, чесън, 2-3 капки сос Табаско и горчицата. Така получената салата можете да оставите в затворена кутия до момента на поднасяне с авокадото. Разрежете на две авокадото и изгребете така получените черупки. Напръскайте черупките с лимонов сок, за да не потъмнеят. Вземете половината от месото на авокадото, нарежете го на ситно. Останалата част от авокадото можете да запазите в кутия, поръсено с лимонов сок и по-късно да направите гуакамоле. Смесете салатата с парченцата авокадо и напълнете 8-те черупки на авокадото. Украсете всяка лодчица с парченце пушена сьомга, червен хайвер и лайм.

Рецептата е добавена от ma_rri_na на 10 Януари 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Наистина имаше леко сладникав вкус, но на мен точно това много ми допадна. Дори реших следващия път да сложа малко повече портокал.21 Яну 2013
# 3
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Миленка, наистина се получава вкусно. Доволна съм, че ви е харесало, портокала придава леко сладък вкус. Ако не е добре изцеден грейпфрута има вероятност да се пресече заквасената сметана.21 Яну 2013
# 2
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тази вечер го направих и много ни хареса. Елегантно и чудесно на вкус! Единствено грейпфурта замених с портокал, защото домашните го харесват повече и си спестих украсата, че нямах време за нея, но въпреки това беше оценено подобаващо. Яла съм пълнено авокадо и по друга рецепта, но този начин повече ми хареса. Благодаря ти, Марина!
[Изпробвана]
19 Яну 2013
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 10 Яну 2010
# 1
vacekal
виртуоз с тиган
невероятна комбинация веднага замина в любими!!!10 Яну 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от renitoот renitoот renitoот Gala85от Gala85
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.