Свинското и пилешкото месо се нарязват на много ситни кубчета (горе-долу 1 см). Морковите и лука се нарязват на ситно и се запържват в дълбок съд. Към тях се добавят месата и каймата, които също се запържват. Слага се ориза при сместа и се залива с вода. Когато набъбне ориза се прибавя червения пипер, доматеното пюре, черен пипер и сол. С получената смес се пълнят чушките, заливат се с 1 ч.ч. с вода и се пекат във фурната на 250 С. От киселото мляко и яйцата се приготвя заливка и се заливат готовите чушки, след това отново се връща тавата във фурната за около 5 минути.