Маслините, лука, лютивите чушлета, попарените и обелени бадеми и гъбите се нарязват на ситно, посоляват се, поръсва се черен пипер и се разбърква с няколко капки оцет и олио. Почистените пъстърви се посоляват, поръсват се с лимонов сок, пълнят се с посочената плънка, зашиват се с бял конец, поливат се със сгорещено масло и се овалват в галета. Рибите се поставят в намазани с масло парчета фолио, завиват се добре и се изпичат във фурна или под слаб грил. Поднасят се във фолиото.