Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Пушена сланина
Необходими продукти
  • • 5 кг сланина
  • • 3 л вода
  • • 2 ч.ч. сол
  • • 10-15 зърна черен пипер
  • • 2 дафинови листа
  • • 1 голяма глава чесън
  • • 1 ч.ч. червен пипер
Начин на приготвяне
Сланината се нарязва на правоъгълни парчета и се нарежда плътно в подходящ съд (каче). Саламурата се приготвя от останалите продукти и се оставя да ври няколко минути. След като се охлади с нея се залива сланината, която се притиска отгоре, така че да остане покрита от саламурата. Оставя се да престои две седмици, като през това време се обръща за да поеме равномерно солта. След това се измива със студена вода, връзва се канап и се окачва за ден-два на проветриво място, за да се отцеди. Така приготвената сланина се опушва на огъня, докато получи тъмнозлатист цвят, натрива се със счукан чесън и с червен пипер. Съхранява се в студени помещения.
Рецептата е добавена от Pavel на 19 Декември 2007 г.
Източник: Nimbus от АБВ Форуми
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот krasikn10от nikolovaevaот renito
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.