Зелето се нарязва на около 1х3 см парчета и се задушава в тенджера около 20 минути на тих огън със щипка сол и водата докато омекне на опитване.
Оризът се слага във 600 мл вряща вода с олиото и солта на средно силен котлон докато заври. Тогава се намалява на най-ниска степен за 10-15 минути. Или направете задушен ориз по ваша любима рецепта.
През това време рибното филе се накъсва или нарязва на малки парчета. Когато зелето е готово рибата се запържва в незалепващ тиган без мазнина за 2-3 минути и се добавя черния пипер. Зелето се изцежда и се прибавя към рибата. Разбърква се.
Ориза се сервира във формата на кладенец в чиния и по средата се сипва част от зелево рибната смес.